石本酒造株式会社(新潟市江南区)(正規特約店)

越乃寒梅(石本酒造株式会社)

明治40年創業、酒名は地元が梅の里であったことに由来してるようです。長い年月の間「幻の酒」として地酒ブームの先駆けとなりましたが、石高は相変わらず少ないようです。高品質の酒造りを常に追求することは変わりなく、原料米は新潟県産の契約農家様を主に全てにわたり酒造好適米「五百万石」を使用しています。造りに当たるのは代々野積杜氏で、蔵元との信頼関係は厚く新潟淡麗辛口を世に送り出しています、近年はしっかりと味わいのある酒質になり、旨みを十分感じられるお酒へと変革しています。

越乃寒梅白ラベル(清酒)        (入荷中

もっとも愛されている「越乃寒梅白ラベル」30年ほど前から、淡麗辛口と言ったらこの越乃寒梅白ラベルでした、やわらかく切れがあり、のど越しが良い酒として高評価です。

成分 新潟県産五百万石55%日本酒度+5アルコール度15%
    価格 2190円/1800 1040円/720

越乃寒梅別撰(特別本醸造)        (入荷中

赤ラベルの愛称で親しまれている「越乃寒梅別撰」(べっせん)特別本醸造です。

しっかりと仕込まれたお酒をじっくり熟成させてから世に送り出すという、品質第一主義を頑なに守ることが蔵の使命としています。味わいはしっとりとして、熟成させてお酒の持つバランスの良さと、切れを大事にしています。

 成分 新潟県産五百万石50%日本酒度+5アルコール度16%

    価格 2740円/1800 1310円/720

   越乃寒梅 純米吟醸・灑(さい)   (入荷中)

  2016年6月20数年ぶりに新商品を発売しました。

 純米吟醸酒ですが、ぬる燗はもとより冷酒としても美味しく食中酒としても料理を邪魔することなく切れのある純米吟醸酒です。

 

成分 新潟県産五百万石55% 日本酒度+3  AL15%  

価格 3240円/1800・1620円/720

越乃寒梅特撰吟醸(吟醸酒)         (入荷中)

あまりお目にかからない越乃寒梅特撰吟醸酒ですが、なかなかキリッとした淡麗辛口のお酒です、これが本来の淡麗辛口かな。男前な良い味わいを醸しています。

成分 兵庫県山田錦50%新潟県五百万石50%日本酒度+5アルコール度16~17%

   価格 3620円/1800

越乃寒梅無垢(純米吟醸酒)         (入荷中)

こちらもあまりお目にかからない越乃寒梅無垢(純米吟醸酒)です、やわらかなのど越し純米酒の持つ奥深さなど、バランス良く出来たお酒です。

成分 兵庫県山田錦50%新潟県五百万石50%日本酒度+2アルコール度16~17%

   価格 4100円/1800 

越乃寒梅金無垢(純米大吟醸)       (入荷中)

越乃寒梅金無垢は蔵の中で1年以上じっくりと低温熟成させた後、瓶詰めされます。淡雪のように繊細な味わいと、ほのかに香る果実のような高貴な香りです。

成分 山田錦40%日本酒度+3アルコール度16%

   価格 4640円/720 (毎月限定入荷

越乃寒梅超特撰(大吟醸酒)        (品切れ中)

越乃寒梅のフラッグシップ酒です、とにかくやわらかく上質なシルクを纏ったような、けれんみが無く、するりとしたのど越し、切れのあるお酒です。

成分 山田錦30%アルコール度16%日本酒度+5

    価格 3780円/500(毎月限定入荷

越乃寒梅・乙焼酎(粕取り焼酎)     (品切れ中)

厳選された大吟醸清酒粕を使用して、蒸留される乙焼酎です、2代目石本省吾社長が「蒸留酒を造りたい」という思いから平成2年より商品化され、主に大吟醸の清酒粕を再発酵させて搾った発酵液を減圧蒸留し濾過したのち、5年ほど貯蔵熟成された後、瓶詰めされます。

成分 清酒粕 価格 4270円/720瓶(カートン付き)

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