八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）（正規特約店）

八海醸造株式会社

大正11年創業、酒名は越後三山の一つ、八海山に由来する。八海山系の伏流水を用いて、越後野積杜氏が仕込む。造りの基本は吟醸造りというだけあって、淡麗な辛口酒としてご好評を得ている。仕込み米として「魚沼産五百万石」がほぼ占める中、兵庫県産山田錦を一早くから使用している。

八海山「米焼酎・よろしく千萬あるべし　25度」（入荷中）

清酒造りの技術を取り入れ、清酒酵母と貴麹を使用した「三段仕込み」を行っています。発酵途中に清酒酵母を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した、２年以上熟成貯蔵した焼酎です。

成分　アルコール度25％米・米麹・減圧蒸留

　　　価格　2587円/1800　1243円/720

八海山「清酒」　　　　　　　　　　　　　　（入荷中）

八海醸造では、この清酒を真髄と呼ぶのです、お手頃だけれど造りは一級品ですよとの意味が込められている、普通酒でありながら原料米を60％精米し、低温発酵の吟醸仕込み。

成分五百万石60％日本酒度+5アルコール度15.5％酵母協会701

　　価格　2145円/1800　

八海山「本醸造」　　　　　　　　　　 　　（入荷中）

冷で良し、燗酒で良しの、八海山の代表酒です。お燗をつけた時の、ほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみです。やわらかな口当たりと淡麗な味わい。

成分五百万石・トドロキワセ55％日本酒度+4アルコール度15.5％

　　価格　2629円/1800　1265円/720

八海山　新大吟醸　　　　　　　　　　　（品切れ中）

最高峰です。

成分　山田錦40％美山錦40％　ＡＬ15.5％

　　　価格4219円/1800