八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市)(正規特約店)

八海醸造株式会社

大正11年創業、酒名は越後三山の一つ、八海山に由来する。八海山系の伏流水を用いて、越後野積杜氏が仕込む。造りの基本は吟醸造りというだけあって、淡麗な辛口酒としてご好評を得ている。仕込み米として「魚沼産五百万石」がほぼ占める中、兵庫県産山田錦を一早くから使用している。

 

八海山「米焼酎・よろしく千萬あるべし 25度」(入荷中

清酒造りの技術を取り入れ、清酒酵母と貴麹を使用した「三段仕込み」を行っています。発酵途中に清酒酵母を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した、2年以上熟成貯蔵した焼酎です。

成分 アルコール度25%米・米麹・減圧蒸留

   価格 2540円/1800 1220円/720

八海山「特別純米原酒・生詰」   (入荷中)

6月初旬に一度だけ入荷する「八海山 特別純米原酒・生詰」。掛米に山田錦を使用しからしを抑えた深い味わいと軽さが特徴です。

成分 麹米五百万石 掛米山田錦 ゆきの精 トドロキワセ 55%

   日本酒度+0 アルコール度17.5%   

   価格 1663円/720  

八海山「清酒」              (入荷中)

八海醸造では、この清酒を真髄と呼ぶのです、お手頃だけれど造りは一級品ですよとの意味が込められている、普通酒でありながら原料米を60%精米し、低温発酵の吟醸仕込み。

成分五百万石60%日本酒度+5アルコール度15.5%酵母協会701

  価格 2100円/1800 970円/720

八海山「本醸造」             (入荷中)

冷で良し、燗酒で良しの、八海山の代表酒です。お燗をつけた時の、ほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみです。やわらかな口当たりと淡麗な味わい。

成分五百万石・トドロキワセ55%日本酒度+4アルコール度15.5%

  価格 2580円/1800 1200円/720

八海山「純米吟醸」           (入荷中)

おだやかな味わいと、切れのあるのど越し、絹を纏ったような滑らかな舌触り、そんな感覚にさせるお酒です。米の旨みとまろやかなのど越しをお楽しみください。

成分山田錦・美山錦50%日本酒度+4アルコール度15.5%

  価格 3960円/1800

八海山「吟醸酒」            (入荷中

八海山の峰々から染みて出た伏流水、その土地で磨かれた技術、卓越して農業集団すべてが揃わなかれば良酒は出来ません。キリリとした一本筋のある吟醸酒。

成分山田錦・五百万石50%日本酒度+5アルコール度15.5%

  価格 3600円/1800

八海山「発泡にごり酒」         (入荷中

さわやかな酸味と華やかな香り、きれいですっきりとした味わい、炭酸の泡が口の中で心地よくはじける、発泡酒です。食前酒としてもよし、濃厚なお料理や、スパイシィーなお料理、または、フルーツなどのデザートと合わせていただくのもお勧めです。

成分 アルコール度14.5%日本酒度-25精米歩合60%

             価格 1780円/720

八海山 大吟醸           (入荷中)

最高峰です。

成分 山田錦40%美山錦40% AL15.5%

   価格9416円/1800・4580/720(受注瓶詰め)

 

 

八海山「貴醸酒」300ml瓶          (入荷中

貴醸酒とは、三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、水を加えずに清酒を使って仕込む方法です。熟成前の出来たての爽やかな口当たりの貴醸酒を瓶詰めしています。熟成させることで重厚な琥珀色へ変化し、深く円熟した味わいになります。

成分 アルコール度17.5%日本酒度-34精米歩合60%

   価格 840円/300

八海山「雪室貯蔵3年 純米吟醸」

魚沼市にある蔵元は豪雪の町です、この雪を何とか利用できないものかということで雪室貯蔵庫を建設して出来たお酒がこちらです。

雪室の中はほぼ一定温度が保たれているので貯蔵熟成にはとてもいいこと、それに省エネなところも見逃せません。味わいはまろやかなのど越しです。

成分 山場錦 新潟県産米 50%精米 AL17%

   価格 3348円/720(品切れ中)

八海山「越後で候 純米吟醸しぼりたて生原酒」(品切れ中)

12月冬季限定しぼりたてです、八海山らしいキリリとした味わいの中にしぼりたてのフレッシュではじける旨みがあり、濃くてうまいお酒になっています。

成分 新潟県産「五百万石」50%日本酒度+3アルコール度17.5%

   価格 3880円/1800  1940円/720

営業時間

平   日 9:00~18:00
土曜日 9:00~18:00

 定休日は日曜日

6月24日(土曜日)休みです

6月25日(日曜日)休みです

 

定休日は日曜日です

 

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福島県南会津郡下郷町

湯野上五百地193-6

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