新酒入荷情報

国権酒造（南会津町）

「てふ　純米大吟醸」

山田錦（麹米）夢の香（蒸し米）に使用して

醸造しました。ふくらみのある吟醸香、ほんのりと甘みのある口当たり、比較的すっきりとしたのど越し

成分　40％精米　アルコール15％　

　　　日本酒度+2

価格　4400円/1800。2200円/720

開当男山酒造（南会津町）

「南花　純米吟醸」なでしこ花酵母使用

南花（なんばな）花酵母研究会のなでしこ花酵母を使用して醸造しました。

味わいは柔らかなほのかな吟醸香を感じる

価格3630円/1800

高橋庄作酒造店（会津若松市）

「会津娘　純米吟醸　徳久」

自社田栽培「五百万石」100％使用して醸造しました。「徳久114」の田圃は保水力があり風通しのいい場所です。きれいなのど越しの良い酒

成分　55％精米、日本酒度+1

価格　2420円/720

高橋庄作酒造店（会津若松市）

「会津娘　純米吟醸　雄町」

酒造好適米「雄町」：岡山県産酒米です。

「オマチスト」と呼ばれる人もいます。

味わいは柔らかな感じで酒米の特徴がよく表れています。

成分　精米歩合45％・日本酒度+1～2

　　　ｱﾙｺｰﾙ度16％

価格　5280円/1800・2640円/720

曙酒造（会津坂下町）

「天明　喜多方山田錦　おりがらみ生酒」

東京精米Versionとは：喜多方山田錦を東京のお米屋さん（とっても精米に詳しいお店）で精米をお願いしてお酒にしました。

８５％精米でもしっかりと糠を落とせる、旨味を引き出せる精米技術は素晴らしい。

成分　喜多方山田錦８５％精米

　　　ｱﾙｺｰﾙ度13％

価格　1787円/720・3498円/1800

曙酒造（会津坂下町）

「天明　坂下山田　本生」

温暖化の恩恵？、が会津では酒米「山田錦」作りに向かないと言われ作れなかった、ところが近年良質な「山田錦」が作れるようになりいち早く曙酒造で取りくみお酒になりました。

成分　会津坂下「山田錦」50％精米

価格　1803円/720

宮泉銘醸（会津若松市）

「宮泉　純米吟醸　貴醸酒（ｷｼﾞｮｳｼｭ）」

貴醸酒とは、宮泉銘醸の場合、三段仕込みの留め仕込みの時、純米酒と麹米と蒸米を入れることで通常の日本酒より糖度が高くとろりと甘くリッチなお酒です。

価格　2544円/720

曙酒造（会津坂下町）

「天明　蔵桜　bange yamada origarami]

原料米に「坂下産　山田錦」を使用

精米歩合50％精米して使用酵母は「新うつくしま煌酵母」で無濾過原酒のおりがらみ一火となっています。

価格　3554円/1800・1800円/720

会津男山酒造（会津美里町）

「回　純米大吟醸　八反錦　直汲み生酒」

直汲み：槽（ふね）とよばれる搾り機から出てくるところを垂れ口とよばれ、そこから直接瓶詰めをするため外気に触れることを極力減らす事で風味を落とさぬようにしています

成分　八反錦　50％精米　日本酒度+1

　　　ｱﾙｺｰﾙ度16％

価格　2420円/720

会津男山酒造（会津美里町）

「会津男山　回　夢の香純米酒　直汲生酒」

槽しぼり後、火入れすることなく直接瓶詰しています、新酒の持つ独特な味わいを感じます。

成分　会津産「夢の香」60％精米

　　　日本酒度+1　ｱﾙｺｰﾙ度16％

価格　1562円/720・3124円/1800

国権酒造（南会津町）

「国権　純米吟醸ｼﾙﾊﾞｰﾗﾍﾞﾙ　生酒」

2月発売の純米吟醸　生酒です。

キレのあるのど越しで少しながら吟醸香を

感じる。

成分　山田錦・五百万石　50％精米

　　　日本酒度+3～4　ｱﾙｺｰﾙ度16％

価格　4290円/1800・2200円/720

夢心酒造（喜多方市）

「奈良萬　純米吟醸　酒未来　生酒」

原料米「酒未来」は山形県が品種改良して出来たブランド米です、芯泊が大きく酒造好適米として認可されています。

成分　精米歩合53％　アルコール度数17％

価格　3850円/1800・（720瓶完売）